PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO DE CURSO

O técnico em Manipulação de Alimentos possui conhecimentos científicos, tecnológicos e sócio-históricos relevantes que foram produzidos pela humanidade, compreende o seu processo de produção, utiliza as diferentes linguagens de expressão e comunicação de forma a intervir na realidade do trabalho e nas relações sociais amplas com autonomia intelectual e moral para o agir crítico e transformador. Tem condições de orientar e executar tarefas na transformação, no preparo e na conservação de alimentos, garantindo a melhoria higiênico-sanitária dos alimentos, preservando sua qualidade nutricional e sensorial.